Une touche de saveur sucrée mélangée avec une note piquante, le caramel au gingembre, par exemple de Fée d'or, est une préparation incontournable pour un bon cuisinier qui se respecte. Le caramel est dégusté directement sans aucun ajout ou utilisé à titre d’ingrédient pour rendre meilleur le goût d’un plat. Ainsi, le caramel et le gingembre s’assortissent parfaitement pour former un duo de choc apprécié par le palais de la langue.
Le caramel au gingembre, un ingrédient qui ne laisse pas indifférent
Pour les amateurs des sucreries, le bonbon caramel accompagné de gingembre constitue l’un des desserts les plus savourés. Sa préparation est assez facile et ne nécessite pas de savoir-faire exceptionnel pour la réussir. Il suffit de faire fondre le sucre et d’ajouter petit à petit le jus de gingembre dans une casserole. L’imagination et la créativité de chacun pour l’ajout d’autres ingrédients différencieront chaque préparation. De même pour l’appréciation du niveau de compacité du bonbon. Certaines personnes préfèrent le bonbon un peu dur de manière à pouvoir le sucer tandis que d’autres les aiment un peu mou.
Ce qui fait la notoriété du caramel accompagné de gingembre est sans aucun doute lorsque les deux condiments sont amalgamés pour former un état liquide à titre de crème. La crème ainsi obtenue peut être utilisée pour diverses préparations, comme à titre de dessert ou à titre de plat principal. Viande de bœufs, viande de porc, filet de poisson, coupe de glace, salade de fruits et bien d’autres, l’assaisonnement avec le caramel liquide au gingembre peut toujours être fait. Cette fois-ci, il faut au moins une certaine connaissance dans la préparation des plats, car le caramel liquide au gingembre n’est qu’un ajout pour renforcer la saveur. Si les vrais cordons-bleus savent exactement quand il faut ajouter la crème pour créer un plat exceptionnel, les moyens connaisseurs misent sur leur sens pour déterminer à quel moment de la cuisson l’ajout est idéal. Par contre, pour ceux qui commencent juste à se mouvoir dans le monde de la cuisine, sachez que la crème est moins bonne si elle est portée à une haute température pendant un certain temps. L’idéal est d’arroser le plat déjà cuit avec la crème pour qu’elle conserve toute sa saveur.
Le caramel et le gingembre s’associent parfaitement. À l’état liquide ou solide, le mélange des deux ingrédients produit une explosion de saveur et de sensation dans la bouche. Une chose est sûre, la déception ne sera pas au rendez-vous.
Que vous aimiez manger ou que vous soyez un gastronome, vous trouverez dans ce blog tout ce dont vous avez besoin. Ses articles vous permettront de naviguer et de découvrir de nombreuses spécialités gastronomiques qui vous séduiront. Par exemple, vous pouvez trouver des spécialités alimentaires d'Inde, du Maroc, du Mexique ...
Vous aurez des milliers de recettes pour tous les palais et toutes les bourses, vous saurez également quelles épices acheter pour chaque plat.
Vous apprendrez à mélanger correctement les ingrédients et votre maison sera parfumée par les délicieux arômes du curcuma, du cumin, du thym, etc.
Avec le blog, vous surprendrez votre famille, vos amis et votre maison deviendra une référence en matière de bonne cuisine.